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神奇的葡萄酒
近年來隨著西風東漸,葡萄酒在國內酒類市場中異軍突起,一來是葡萄酒在搭配西餐時特別合適,加上色澤艷麗、帶有水果的香甜又較不具苦澀,許多女性也能接受,并且,最近有關葡萄酒養生的話題不斷,甚至有許多具權威的醫學報導紛紛指出:每天一小杯紅葡萄酒,...
時間:2013-01-29 17:32:12
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法國葡萄酒酒標基礎知識
癡迷葡萄酒世界的愛好者們通常能看酒標識酒,非常迅速地找到自己喜歡的酒。酒標內涵的復雜多變就像是給不同性格的酒上了一塊烙印。我們將告訴你如何輕松地找到你喜歡的那款酒。...
時間:2013-01-27 16:59:37
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什么是有機葡萄酒
什么是有機葡萄酒呢,藍菲城堡(紅酒加盟)將為您解答。奧地利哲學家兼教育家魯道夫•斯坦納在1924年提出自然動力法,強調完全使用天然肥料,并配合天體運行規律,使土地回歸原始活力。相對于有機種植法而言,自然動力法更為講究、復雜。它要求釀酒人重...
時間:2013-01-25 14:30:52
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葡萄酒主要生產國法定分級制度
法國 Vin de Table Vin de Pays Vin Délimité Qualité Supérieure (VDQS)Appellation d’Origine Contrôlée (AOC)...
時間:2013-01-25 14:28:44
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桃紅葡萄酒的儲存方法
桃紅葡萄酒酒不適合長期存放,年輕時喝最佳。桃紅葡萄酒應儲存在陰涼、避光、溫度改變較小的地方。開瓶后的桃紅酒建議一次性喝完。 ...
時間:2013-01-25 14:26:19
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葡萄酒的顏色是如何形成的
任何一種款葡萄酒都有它獨特的顏色,不同的葡萄酒顏色各異,甚至同一葡萄品種的葡萄酒顏色也會不同。葡萄酒的顏色是由很多因素共同形成的。 ...
時間:2013-01-25 14:24:06
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葡萄酒酒石是什么?
葡萄酒酒石這一詞也許對一些朋友來說也許有些陌生。酒石為何物,又是如何形成的?下面加隆河紅酒加盟來為你解答: 葡萄酒結晶體--酒石的形成,主要成分是來自于葡萄酒的酒石酸,原因是將葡萄酒貯放于特別冷的環境當中。酒石結晶體的形狀,沒有一定的規律,有...
時間:2013-01-25 14:22:28
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葡萄酒的酒精度
說到葡萄酒的酒精度,許多愛好者們可能會有些疑惑,為什么很多葡萄酒的酒精度都不一樣呢? 葡萄酒酒精度主要是由葡萄果實中的含糖量決定的,葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之間(酒精度單位一般用%或者),。因為酒精度一旦超過了16.2度,酵母就停止活動了。雖然...
時間:2013-01-24 14:33:13
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葡萄酒術語以及解析
澀味的:單寧含量太多就會澀。這種酒特別在紅葡萄酒中為數較多。飲這種酒澀的感覺較之甜、酸來的更快。但發澀些的酒不一定就是有缺點的酒。經過窖藏、澀味會降低,特別是反映苦澀的色素物質會降低,特別是紅葡萄酒。 滑潤的:所謂滑潤是對一種柔和的、協調的...
時間:2013-01-24 14:05:56
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香檳為什么要除渣
一般香檳酒廠為了保存酒釀,會讓酒液一直與渣滓陳年,瓶身倒立,渣滓就會聚集在瓶頸位置,連渣陳存這個過程,可以神奇地保住香檳的鮮味,就算是超過一世紀的舊香檳,仍可同時具備鮮味與復雜韻味。 但是越是舊的香檳,除渣后就要盡快飲用,因為香檳越老,其酒...
時間:2013-01-24 14:05:38
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