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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨意大利葡萄酒的等級(jí)之分

任何東西都是有好有壞，都有分等級(jí)的，葡萄酒也不例外。說(shuō)到葡萄酒的等級(jí)，相信大家都比較感興趣意大利葡萄酒的等級(jí)之分，那這個(gè)等級(jí)之分是怎么樣的呢?大家是否了解過(guò)呢?...

時(shí)間：2020-09-22 15:03:33

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨什么是波特酒?

波特酒產(chǎn)自葡萄牙北部的杜羅河(Douro)產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)的代表性葡萄酒。這里的葡萄種植區(qū)分布在上科爾戈(Cima Corgo)、下科爾戈(Baixo Corgo)和杜羅河上游(Douro Superior)。其中上科爾戈的頂級(jí)葡萄園數(shù)量最多，下科爾戈出產(chǎn)的波特酒風(fēng)格最輕盈，杜羅河上游則同...

時(shí)間：2020-09-18 14:58:25

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒的酸怎么回事

在日常生活中，當(dāng)我們品嘗一些酸度較高的食材或飲料時(shí)，通常會(huì)不主動(dòng)咬牙切齒，甚至口水都是散落的。而具有一定酸值的食材，不僅能打開我們的食欲，還能讓食材不那么油膩。紅葡萄酒香醇，含多種碳水化合物和維生素。是日常生活中常見的乙醇保健飲料，深受大家...

時(shí)間：2020-09-18 14:56:26

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒的禁忌有哪些

我們都知道，葡萄酒是一種美酒，含有的酒精濃度又比較低。但雖然酒美，我們也不要忘記這是一款酒。酒精成分多少對(duì)我們的肝臟都會(huì)造成威脅，因此在喝葡萄酒的時(shí)候要有所節(jié)制，而且不是所有人都可以喝的酒。那么葡萄酒的禁忌有哪些?...

時(shí)間：2020-09-18 14:53:58

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒品質(zhì)好壞是什么決定的

葡萄的主要成分是水和葡萄糖，葡萄是葡萄酒的主要原料。但葡萄酒中含有酒精，酒精是葡萄果實(shí)里的糖發(fā)酵而成，在現(xiàn)在的發(fā)酵工藝中，大概17g的糖，1升葡萄汁，通過(guò)發(fā)酵之后就能升高1%的酒精含量。那么葡萄酒品質(zhì)好壞是什么東西決定的呢?...

時(shí)間：2020-09-18 14:51:54

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨鑒賞葡萄酒需要考慮什么

日常生活中你是熱愛喝葡萄酒的人嗎?也許我們只是拿起一杯葡萄酒來(lái)喝，卻不懂要怎么去鑒賞葡萄酒。鑒賞葡萄酒需要考慮什么呢?這也是很多喜歡喝葡萄酒關(guān)心的問(wèn)題，接下來(lái)隨小編來(lái)了解一下。...

時(shí)間：2020-09-18 14:45:00

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒的特殊品種有哪些

在葡萄酒的世界是有各種各樣的葡萄酒，有口感淡的，濃的，烈的，溫和的等等。可能日常生活中我們只是喝一些比較常見的品質(zhì)，那么對(duì)于葡萄酒的特殊品種大家有了解過(guò)嗎?接下來(lái)隨小編來(lái)了解一下吧。...

時(shí)間：2020-09-18 14:41:26

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨為何法國(guó)人一直嫌棄澳大利亞葡萄酒?

雖然澳大利亞是法國(guó)目前最大的釀酒競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手之一，但澳大利亞葡萄酒一直處于法國(guó)人鄙視鏈的底端。即使在今天，你去法國(guó)超市買澳大利亞葡萄酒，很可能會(huì)在貨架最下面的一排，或者在一堆法國(guó)酒里找到它們。...

時(shí)間：2020-09-18 14:38:49

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒的有氧發(fā)酵是怎么樣的

發(fā)酵是葡萄酒釀造過(guò)程中必不可少的環(huán)節(jié)。葡萄酒的發(fā)酵過(guò)程是什么?紅葡萄和白葡萄酒有氧發(fā)酵和無(wú)氧發(fā)酵有什么區(qū)別?發(fā)酵過(guò)程中的基本預(yù)防措施是什么?你想了解嗎?下面和小編一起來(lái)學(xué)習(xí)吧。...

時(shí)間：2020-09-17 15:07:27

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒的儲(chǔ)藏周期和儲(chǔ)藏條件是什么

葡萄酒越陳越好，越老越好，這兩種描述都不科學(xué)。葡萄酒也是有生命的，普通白葡萄酒通常有兩年壽命，醞釀后的第一年是它最好的青春，第二年就會(huì)老去。那么，葡萄酒的儲(chǔ)藏周期是多久，儲(chǔ)藏條件是什么?...

時(shí)間：2020-09-17 15:01:24

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